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吃鵝肝的益處及注意事情的項目

吃鵝肝的益處及注意事情的項目

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  鵝肝因法式西餐而變得異常著名珍貴。鵝肥肝更被譽為“世界食物之王”,是天底下最寶貴的營養食物之一。
成效:
  鵝肝包括浩博的碳水化物、氨基酸、脂肪、膽固純和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦事物,有補血養目之成效。鵝肥肝是在活鵝體內培養的脂肪肝,這種脂肪肝質地柔嫩、特色鮮美,被歐美貌女子士尊為世界三大美味佳肴(鵝肥肝、松茸蘑、鱘魚子)之首。鵝肥肝脂肪含量達60百分之百,絕大多為不達到最高限度脂肪酸,富含銅、三酰甘油、卵磷塊、脫氧氣核糖核酸和核糖核酸,具備頎長的藥用價值。它可增加體內的酶活性,勸解鈣、磷代謝,減低血液中膽固醇水準,軟化血管,預防心思和精力管惡疾。
 
鵝肝的益處及注意事情的項目:
  普通人皆可食用,急慢性苦膽炎、膽石癥患者忌食。
  適合使用量:每每20~30克。
溫馨提醒:
  鵝肝屬高膽固醇食物,即膽固醇代謝失調是膽結核形成的端由之一,應少吃高膽固醇食物。過多食用鵝肝,會增加動脈硬化和罹患冠心病的危險性。肝臟中某些毒素和維他命A的含量較高,假如一次食用超過限量,會引動急性維他命A中毒。肝臟類的食物膽固醇含量高,但對眼球有益。有淤血、腫塊或寄生蟲的鵝肝完全不可以吃。食用前務必徹底用水反反復復泡在水中3~4鐘頭,消弭毒素。加熱要充分,不可以吃半輩子的、帶血的。
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